Dodavatelské platformy řeší reálný problém — viditelnost a logistiku. Cenou za toto pohodlí je ale provize mezi 25 % a 30 % z každé objednávky. Pro restauraci s napjatými maržemi (typicky 15–20 % čistého zisku) znamená provize 28 %, že platforma vydělá na dané objednávce víc než vy.
Vezměme restauraci s 300 objednávkami měsíčně přes Glovo/Wolt, s průměrnou hodnotou objednávky 500 Kč. Celkový obrat je 150 000 Kč. Při 27% provizi platíte platformám 40 500 Kč každý měsíc — jen za zprostředkování prodeje.
To je 486 000 Kč ročně, které putují platformě místo do vašeho podniku.
Vlastní objednávkový web, QR menu na stolech a přímý tok objednávek platformy zcela nenahrazují — ale přesměrují část vašeho provozu přímo k vám, bez provize.
Pokud 150 z vašich 300 objednávek (polovina) přejde do vlastního systému místo platformy: přímý obrat z těchto objednávek je 75 000 Kč a zpracování karty (1,8 %) činí pouze 1 350 Kč. Ušetřená provize je 75 000 Kč × 27 % = 20 250 Kč. Přičtěte hosting a údržbu ve výši cca 625 Kč/měsíc — čistý přínos je 18 300 Kč měsíčně.
Vlastní objednávkový systém s QR menu a agentem pro přijímání objednávek obvykle stojí jednorázově 37 500 – 50 000 Kč, plus malé měsíční náklady na provoz. Při úspoře 18 300 Kč/měsíc se investice vrátí za 2–3 měsíce. Poté si necháte přibližně 219 000 Kč ročně navíc — bez započítání hodnoty vlastnictví zákaznické báze pro věrnostní programy a opakované objednávky.
Pokud provozujete restauraci, donáškovou službu nebo jakýkoli byznys založený na objednávkách, popište svůj nápad živému agentovi PENTIMENTO na pentimento.pro — QR menu a objednávkový systém uvidíte navržené přímo v průběhu konverzace, ještě než se rozhodnete, zda se investice vyplatí.
PENTIMENTO