As plataformas de entrega resolvem um problema real — visibilidade e logística. Mas o preço dessa conveniência é uma comissão entre 25% e 30% em cada encomenda. Para um restaurante com margens apertadas (tipicamente 15-20% de lucro líquido), uma comissão de 28% significa que a plataforma fica com mais do que aquilo que você ganha com a mesma encomenda.
Considere um restaurante com 300 encomendas por mês através da Glovo/Wolt, com um valor médio de encomenda de 20€. A receita total é de 6.000€. Com uma comissão de 27%, paga às plataformas 1.620€ todos os meses — só por intermediarem a venda.
Isso são 19.440€ por ano a fluir para uma plataforma em vez de para o seu negócio.
Um site de encomendas personalizado, menus de mesa com QR code e um fluxo de encomenda direta não substituem por completo as plataformas — mas redirecionam parte do seu tráfego diretamente para si, sem comissões.
Se 150 das suas 300 encomendas (metade) passarem para o seu próprio sistema em vez da plataforma: a receita direta dessas encomendas é de 3.000€, e o processamento do cartão (1,8%) é apenas 54€. A comissão poupada é de 3.000€ × 27% = 810€. Somando alojamento e manutenção de cerca de 25€/mês — o benefício líquido é de 731€ por mês.
Um sistema de encomendas personalizado com menus QR e um agente de atendimento de encomendas custa tipicamente 1.500€ – 2.000€ como investimento único, mais uma pequena manutenção mensal. Com uma poupança de 731€/mês, o investimento recupera-se em 2-3 meses. Depois disso, mantém aproximadamente 8.700€ por ano em lucro extra — sem contar o valor de possuir a sua própria base de clientes para programas de fidelização e encomendas recorrentes.
Se gere um restaurante, um serviço de entregas, ou qualquer negócio baseado em encomendas, descreva a sua ideia ao agente virtual da PENTIMENTO em pentimento.pro — verá o menu QR e o sistema de encomendas esboçados durante a própria conversa, antes de decidir se vale a pena o investimento.
PENTIMENTO