Bezorgplatforms lossen een reëel probleem op — zichtbaarheid en logistiek. Maar de prijs van dat gemak is een commissie tussen 25% en 30% op elke bestelling. Voor een restaurant met een krappe marge (doorgaans 15-20% nettowinst) betekent een commissie van 28% dat het platform meer overhoudt aan dezelfde bestelling dan u.
Neem een restaurant met 300 bestellingen per maand via Glovo/Wolt, met een gemiddelde bestelwaarde van €20. De totale omzet bedraagt €6.000. Bij een commissie van 27% betaalt u de platforms €1.620 per maand — enkel en alleen voor het bemiddelen van de verkoop.
Dat is €19.440 per jaar die naar een platform vloeit in plaats van naar uw bedrijf.
Een eigen bestelwebsite, QR-tafelmenu's en een directe bestelstroom vervangen de platforms niet volledig — maar leiden een deel van uw verkeer rechtstreeks naar u toe, zonder commissie.
Als 150 van uw 300 bestellingen (de helft) overstappen naar uw eigen systeem in plaats van het platform: de directe omzet van die bestellingen is €3.000, en de kaartverwerkingskosten (1,8%) bedragen slechts €54. De bespaarde commissie is €3.000 × 27% = €810. Voeg hosting en onderhoud van ongeveer €25/maand toe — het nettovoordeel is €731 per maand.
Een op maat gemaakt bestelsysteem met QR-menu's en een bestelassistent kost doorgaans eenmalig €1.500 – €2.000, plus een klein bedrag aan maandelijks onderhoud. Bij een besparing van €731/maand verdient de investering zich terug in 2-3 maanden. Daarna houdt u ongeveer €8.700 per jaar aan extra winst over — nog los van de waarde van het bezit van uw eigen klantenbestand voor loyaliteitsprogramma's en herhaalbestellingen.
Als u een restaurant, bezorgdienst of ander bestelgericht bedrijf runt, beschrijf dan uw idee aan de live-assistent van PENTIMENTO op pentimento.pro — u ziet het QR-menu en bestelsysteem al tijdens het gesprek zelf geschetst worden, nog voordat u beslist of de investering de moeite waard is.
PENTIMENTO