Las plataformas de reparto resuelven un problema real: visibilidad y logística. Pero el precio de esa comodidad es una comisión de entre el 25% y el 30% en cada pedido. Para un restaurante con márgenes ajustados (normalmente un 15-20% de beneficio neto), una comisión del 28% significa que la plataforma se lleva más de lo que tú ganas con ese mismo pedido.
Toma un restaurante con 300 pedidos al mes a través de Glovo/Wolt, con un valor medio de pedido de 20 €. Los ingresos totales son de 6.000 €. Con una comisión del 27%, pagas a las plataformas 1.620 € cada mes — solo por intermediar la venta.
Eso son 19.440 € al año que fluyen hacia una plataforma en lugar de hacia tu negocio.
Un sitio web de pedidos personalizado, menús de mesa con QR y un flujo de pedido directo no sustituyen del todo a las plataformas — pero redirigen parte de tu tráfico directamente hacia ti, sin comisión.
Si 150 de tus 300 pedidos (la mitad) pasan a tu propio sistema en lugar de la plataforma: los ingresos directos de esos pedidos son 3.000 €, y el procesamiento de tarjeta (1,8%) es solo 54 €. La comisión ahorrada es 3.000 € × 27% = 810 €. Sumando el hosting y mantenimiento de ~25 €/mes, el beneficio neto es de 731 € al mes.
Un sistema de pedidos personalizado con menús QR y un agente de toma de pedidos suele costar 1.500 – 2.000 € de pago único, más un pequeño mantenimiento mensual. Con 731 €/mes de ahorro, la inversión se recupera en 2-3 meses. A partir de ahí, conservas aproximadamente 8.700 € al año de beneficio extra — sin contar el valor de ser dueño de tu base de clientes para programas de fidelización y pedidos recurrentes.
Si tienes un restaurante, un servicio de reparto o cualquier negocio basado en pedidos, describe tu idea al agente en vivo de PENTIMENTO en pentimento.pro — verás el menú QR y el sistema de pedidos esbozados durante la propia conversación, antes de decidir si merece la pena la inversión.
PENTIMENTO