Leveringsplattformer løser et reelt problem — synlighet og logistikk. Men prisen for denne bekvemmeligheten er en provisjon på mellom 25 % og 30 % på hver bestilling. For en restaurant med stramme marginer (typisk 15-20 % nettofortjeneste) betyr en provisjon på 28 % at plattformen tar mer enn det du selv tjener på samme bestilling.
Ta en restaurant med 300 bestillinger i måneden gjennom Glovo/Wolt, med en gjennomsnittlig ordreverdi på 230 kr. Total omsetning blir 69 000 kr. Med en provisjon på 27 % betaler du plattformene 18 600 kr hver måned — bare for å formidle salget.
Det er 223 000 kr i året som strømmer til en plattform i stedet for til din egen virksomhet.
En egen bestillingsnettside, QR-bordmenyer og direkte bestillingsflyt erstatter ikke plattformene helt — men de omdirigerer en del av trafikken din rett til deg, uten provisjon.
Hvis 150 av dine 300 bestillinger (halvparten) flyttes til ditt eget system i stedet for plattformen: direkte omsetning fra disse bestillingene er 34 500 kr, og kortbehandling (1,8 %) er bare 620 kr. Spart provisjon blir 34 500 kr × 27 % = 9 300 kr. Legg til hosting og vedlikehold på ca. 290 kr/måned — nettogevinsten blir 8 400 kr i måneden.
Et eget bestillingssystem med QR-menyer og en bestillingsagent koster vanligvis 17 000 – 23 000 kr som engangsbeløp, pluss et lite månedlig vedlikeholdsbeløp. Med 8 400 kr/måned i besparelser er investeringen nedbetalt på 2-3 måneder. Etter det beholder du omtrent 100 000 kr i året i ekstra fortjeneste — uten å regne med verdien av å eie din egen kundebase for lojalitetsprogrammer og gjentatte bestillinger.
Hvis du driver en restaurant, leveringstjeneste eller annen bestillingsbasert virksomhet, kan du beskrive ideen din til PENTIMENTOs live-agent på pentimento.pro — du vil se QR-menyen og bestillingssystemet skissert allerede under selve samtalen, før du bestemmer deg for om det er verdt investeringen.
PENTIMENTO