डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म एक असली समस्या हल करते हैं — दृश्यता और लॉजिस्टिक्स। लेकिन इस सुविधा की कीमत हर ऑर्डर पर 25% से 30% के बीच कमीशन है। कम मार्जिन वाले रेस्टोरेंट के लिए (आमतौर पर 15-20% शुद्ध लाभ), 28% कमीशन का मतलब है कि प्लेटफ़ॉर्म उसी ऑर्डर से आपसे ज़्यादा कमा लेता है।
मान लीजिए एक रेस्टोरेंट को Glovo/Wolt के माध्यम से हर महीने 300 ऑर्डर मिलते हैं, औसत ऑर्डर मूल्य ₹1,800। कुल राजस्व ₹5,40,000 होता है। 27% कमीशन पर, आप प्लेटफ़ॉर्म को हर महीने ₹1,46,000 देते हैं — बस बिक्री की दलाली के लिए।
यह साल में ₹17,50,000 है जो आपके व्यवसाय की बजाय एक प्लेटफ़ॉर्म की ओर बह रहा है।
एक कस्टम ऑर्डरिंग वेबसाइट, QR टेबल मेनू, और डायरेक्ट-ऑर्डर फ्लो पूरी तरह से प्लेटफ़ॉर्म की जगह नहीं लेते — लेकिन ये आपके ट्रैफ़िक के एक हिस्से को सीधे आपकी ओर, बिना कमीशन के, मोड़ देते हैं।
यदि आपके 300 में से 150 ऑर्डर (आधे) प्लेटफ़ॉर्म की बजाय आपके अपने सिस्टम पर जाते हैं: उन ऑर्डर से सीधा राजस्व ₹2,70,000 होता है, और कार्ड प्रोसेसिंग (1.8%) केवल ₹4,900 है। बचाया गया कमीशन ₹2,70,000 × 27% = ₹73,000 है। लगभग ₹2,300/महीना होस्टिंग और रखरखाव जोड़ें — शुद्ध लाभ ₹66,000 प्रति महीना है।
QR मेनू और ऑर्डर लेने वाले एजेंट के साथ एक कस्टम ऑर्डरिंग सिस्टम की लागत आमतौर पर ₹1,35,000 – ₹1,80,000 एकमुश्त होती है, साथ ही थोड़ा मासिक रखरखाव। ₹66,000/महीना की बचत पर, निवेश 2-3 महीने में वापस मिल जाता है। उसके बाद, आप हर साल अतिरिक्त लाभ में लगभग ₹7,80,000 बचाते रहते हैं — यह वफ़ादारी कार्यक्रमों और दोहराए जाने वाले ऑर्डर के लिए अपने ग्राहक आधार के स्वामित्व के मूल्य को गिने बिना।
यदि आप कोई रेस्टोरेंट, डिलीवरी सेवा, या कोई भी ऑर्डर-आधारित व्यवसाय चलाते हैं, तो अपना विचार pentimento.pro पर PENTIMENTO के लाइव एजेंट को बताएं — आप बातचीत के दौरान ही QR मेनू और ऑर्डरिंग सिस्टम को स्केच होते हुए देखेंगे, इससे पहले कि आप तय करें कि यह निवेश के लायक है या नहीं।
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