Οι πλατφόρμες παράδοσης λύνουν ένα πραγματικό πρόβλημα — προβολή και εφοδιαστική. Αλλά το τίμημα αυτής της ευκολίας είναι μια προμήθεια μεταξύ 25% και 30% σε κάθε παραγγελία. Για ένα εστιατόριο με στενά περιθώρια (συνήθως 15-20% καθαρό κέρδος), μια προμήθεια 28% σημαίνει ότι η πλατφόρμα παίρνει περισσότερα από όσα κερδίζετε εσείς από την ίδια παραγγελία.
Πάρτε ένα εστιατόριο με 300 παραγγελίες τον μήνα μέσω Glovo/Wolt, με μέση αξία παραγγελίας 20€. Τα συνολικά έσοδα είναι 6.000€. Με προμήθεια 27%, πληρώνετε στις πλατφόρμες 1.620€ κάθε μήνα — μόνο για τη μεσολάβηση της πώλησης.
Αυτό είναι 19.440€ τον χρόνο που ρέουν σε μια πλατφόρμα αντί στην επιχείρησή σας.
Ένας προσαρμοσμένος ιστότοπος παραγγελιών, μενού τραπεζιού με QR κωδικό και ροή απευθείας παραγγελιών δεν αντικαθιστούν εντελώς τις πλατφόρμες — αλλά ανακατευθύνουν μέρος της κίνησής σας απευθείας σε εσάς, χωρίς προμήθεια.
Αν 150 από τις 300 παραγγελίες σας (οι μισές) μεταφερθούν στο δικό σας σύστημα αντί για την πλατφόρμα: τα απευθείας έσοδα από αυτές τις παραγγελίες είναι 3.000€, και η επεξεργασία κάρτας (1,8%) είναι μόνο 54€. Η προμήθεια που εξοικονομείται είναι 3.000€ × 27% = 810€. Προσθέτοντας φιλοξενία και συντήρηση περίπου 25€/μήνα — το καθαρό όφελος είναι 731€ τον μήνα.
Ένα προσαρμοσμένο σύστημα παραγγελιών με μενού QR και έναν πράκτορα λήψης παραγγελιών κοστίζει συνήθως 1.500€ – 2.000€ εφάπαξ, συν μικρή μηνιαία συντήρηση. Με εξοικονόμηση 731€/μήνα, η επένδυση αποσβένεται σε 2-3 μήνες. Μετά από αυτό, κρατάτε περίπου 8.700€ τον χρόνο σε επιπλέον κέρδος — χωρίς να υπολογίζουμε την αξία της κατοχής της δικής σας πελατειακής βάσης για προγράμματα πιστότητας και επαναλαμβανόμενες παραγγελίες.
Αν διαχειρίζεστε εστιατόριο, υπηρεσία παράδοσης ή οποιαδήποτε επιχείρηση βασισμένη σε παραγγελίες, περιγράψτε την ιδέα σας στον ζωντανό πράκτορα της PENTIMENTO στο pentimento.pro — θα δείτε το μενού QR και το σύστημα παραγγελιών να σχεδιάζονται κατά τη διάρκεια της ίδιας της συνομιλίας, πριν αποφασίσετε αν αξίζει την επένδυση.
PENTIMENTO